55PLUS-magazin

November 13, 2012

Kekse und Stollen

Filed under: Rezepte — Schlagwörter: , , , , , — Gustav Schatzmayr @ 2:27 pm
Elisenlebkuchen

Elisenlebkuchen

Die ersten kalten Tage weisen darauf hin, dass Weihnachten nicht mehr allzu weit von uns liegt. Kekse und Stollen sind untrennbar mit dem schönsten Fest des Jahres verbunden. Kerzenschein, Tannengrün und der Duft von selbstgebackenen Keksen ist da nicht wegzudenken.

Doch welche Rezepte wählt man dieses Jahr aus? Hier eine kleine Entscheidungshilfe des 55PLUS-magazins.

Weihnachtskekse – ein Klick zu 70 Rezepten für Kekse und Stollen, auch aus Großmutters Backstube sind viele dabei.

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September 20, 2012

Die besten Kürbisrezepte

Filed under: Rezepte — Schlagwörter: , , — Gustav Schatzmayr @ 6:49 pm

Kürbisgulasch © Brigitte Kaufmann

Der Kürbis stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika und ist ein wahrer Allrounder. Zahlreiche Sorten werden heute  in den warmen Regionen kulitiviert. Das Kürbisfleisch hat wenig Eigengeschmack. Vorspeisen, Suppen, unterschiedlichste Hauptspeisen und Beilagen sowie köstliche Desserts werden aus Kürbis. Neben dem Fruchtfleisch können auch die Kerne und Blüten zum Kochen verwendet werden.

Klick hier: Kürbisrezepte

Januar 15, 2012

Kartoffelsuppe

Filed under: Rezepte — Schlagwörter: , , , — Gustav Schatzmayr @ 10:29 am

Kartoffelsuppe: Kochvideo mit Toni Mörwald.

Mai 7, 2011

Erdbeerkuchen – Rezept

Filed under: Rezepte, Uncategorized — Schlagwörter: , , — Gustav Schatzmayr @ 3:31 pm

Erdbeerkuchen - © Edith Spitzer

Erbeeren aus fernen Ländern findet man das ganze Jahr über in den Regalen des Lebensmittelhandels, doch die besten und frischesten Früchte stammen aus dem heimischen Anbau. Diese werden meistens reif geerntet und haben kurze Transportwege hinter sich.

Erdbeeren halten sich leider nicht sehr lange und sollten möglichst frisch genossen werden.

Tipp: Erdbeerkuchen

April 9, 2011

Bärlauchcremesuppe

Filed under: Rezepte — Schlagwörter: , , — Gustav Schatzmayr @ 8:44 am

Bärlauchcremesuppe - Foto © Brigitte Kaufmann, Villach

Bärlauchcremesuppe

Frühlingszeit ist Bärlauchzeit. Bärlauch erlebt als Wildgemüse in der Küche eine Renaissance. Die frischen Bärlauchblätter weisen einen hohen Vitamin-C-Gehalt auf. Bärlauch wirkt Blutdruck senkend und kann vor Arterienverkalkung schützen.

Die Bärlauchcremesuppe mauserte sich in den letzten Jahren zu einer der beliebtesten Frühlingssuppen.

Rezept: Bärlauchcremesuppe

 

März 2, 2010

Spargel kochen

Filed under: Rezepte — Schlagwörter: , — Gustav Schatzmayr @ 11:09 am

Grüner Spargel

Das beliebteste Frühlingsgemüse ist der Spargel. Ob weiß oder grün, beim Spargel kochen sind einige Punkte zu beachten, die den Genuss um ein Vielfaches erhöhen können. Zum Grundrezept kommt immer ein Geheimnis der jeweiligen Köchin oder Kochs hinzu.

Februar 20, 2010

Wiener Zwiebelrostbraten

Filed under: Rezepte — Schlagwörter: , — Gustav Schatzmayr @ 10:18 am

Wiener Zwiebelrostbraten

Der Zwiebelrostbraten, ein Klassiker der guten Wiener Küche. Küchenchef Rudolf Wlach, Restaurant VERDE im Rainers Hotel in Wien, verrät uns im Kochvideo wie er gemacht wird.

Dezember 19, 2008

Putenbraten zu Weihnachten

Filed under: Rezepte — Schlagwörter: , , — Gustav Schatzmayr @ 4:35 pm
Putenbraten in Orangensauce

Putenbraten in Orangensauce

Putenbraten, ein Rezept für Weihnachten. Ein leichteres Essen zu Weihnachten fördert das Wohlbefinden und beugt Diäten nach den Feiertagen vor.

September 1, 2008

Kürbiscremesuppe

Filed under: Rezepte — Schlagwörter: , , , , — Gustav Schatzmayr @ 10:05 am
Kürbiscremesuppe

Kürbiscremesuppe

Die heimischen Kürbisse halten Einzug in den Regalen der Lebensmittelmärkte. Sie eignen sich für viele unterschiedliche Zubereitungsarten. Hier ein einfaches Rezept für eine Kürbiscremesuppe.

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